Eventi

Il Menù di Pasqua

Ti presentiamo il nostro menù di Pasqua.  Anche quest’anno lo proponiamo nella versione a pranzo con noi in ristorante oppure per asporto e consegna a domicilio con una piccola variante.  Menù di Pasqua Ristorante Antipasto Girello di manzo marinato di “Fattoria Terra Amica”, maionese alle nocciole, spinacino e pomodorini confit Primo Risotto agli asparagi, pancetta …

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I grandi bolliti di tradizione

Quest’anno torna la serata dedicata ai grandi bolliti di tradizione.Un menù studiato per esaltare le carni con una cottura che risale a molti secoli fa.Nella tradizione gastronomica veneta del bollito inseriamo anche una testimonianza famosa quella di Galileo Galilei che, nel periodo di permanenza all’Università Patavina (ben 18 anni), preparò egli stesso il bollito misto, …

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Degustazione Baccalà

Edizione 2021 Con immensa soddisfazione e a grande richiesta giovedì 18 Novembre avremmo il piacere di invitarti all’evento dedicato alla degustazione baccalà. Un’appassionante scoperta delle migliori ricette di baccalà presentate in degustazione per vivere momenti di cucina di tradizione collegati ad un pesce così speciale che fa parte, da sempre, delle cucine venete di tradizione.Un …

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L’Oca di San Martino

Anche quest’anno siamo arrivati all’edizione annuale dedicata all’Oca di San Martino. Finalmente quest’anno riusciremo a vederci di persona e condividere così una tradizione Veneta che dura ormai da centinaia di anni. Dovete sapere che il giorno di San Martino coincideva con la fine dei raccolti nei campi; le persone dedite alla raccolta spesso venivano licenziate …

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Pasqua 2021: i nostri menù

Il tempo scorre inesorabilmente, a breve entreremo di fatto nel periodo Pasquale, manca poco più di un mese. Nel frattempo non conosciamo ancora il futuro della ristorazione italiana per i prossimi mesi, infatti, nessuno potrà dirci se il settore ristorazione, ospitalità e spettacolo avrà un futuro, in quanto la politica ad oggi non sta prendendo …

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La Storia di San Valentino

In questi anni di ricerca storiografica dedicata alla scoperta dei diversi volti della Regione Veneto è emerso molto spesso che le festività cristiane o laiche hanno profonde origini che si perdono nella notte dei tempi; la maggior parte provengono da culti propiziatori di natura pagana. Vale anche per la leggenda di San Valentino, protettore degli …

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Il Carnevale di quest’anno: scegliamo noi come viverlo

Le tradizioni rappresentano uno zoccolo duro della nostra società. Fortunatamente le profonde origini di ciascuna festività, che si perdono nella notte dei tempi, sono vivamente presenti ancor oggi nella nostra quotidianità. L’essere umano ha bisogno di questo, ha bisogno di simboli archetipici che lo riportino continuamente alle origini ancestrali della vita. Davanti, quindi, ad una …

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