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Un Viaggio Sensuale nel Cuore del Gusto: Il Nostro Menu di San Valentino

Un Viaggio Sensoriale nel Cuore del Gusto: Il Nostro Menu di San Valentino In occasione di questo giorno speciale dedicato all’amore e alla passione, il nostro ristorante si trasforma in un palcoscenico culinario per celebrare il romanticismo attraverso il gusto. Abbiamo concepito un menu straordinario che cattura l’essenza dell’amore e del desiderio, invitandovi a immergervi […]

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San Martino e l’oca: un connubio perfetto tra gusto e tradizione

La Festa di San Martino: una tradizione da gustare L’ 11 novembre si celebra la Festa di San Martino, una ricorrenza che affonda le sue radici tra storia, religione e folklore. Si tratta di una festa molto antica, che si intreccia tra tradizione cristiana e pagana, tra riti celtici e usanze contadine . In questa

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Fritto del Doge: più ci tagghi più vinci

PROMOZIONE Parte da questa sera la promozione dedicata al Fritto del Doge. Il Fritto del Doge nasce come piatto di pesce della tradizione veneta, dedicato al Doge, il massimo esponente della Serenissima Repubblica di Venezia. Vogliamo farlo conoscere a te e ai tuoi amici, quindi tu che sei un fan di Orazio sei il primo

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L’Oca di San Martino

Anche quest’anno torna l’Oca di San Martino, una festa di tradizione e di percorsi culinari dedicati all’oca e alla sua prelibata carne. Un menu degustazione che potrai trovare a Casa Orazio nei giorni seguenti: Venerdì 11 Novembre: cena Sabato 12 Novembre: pranzo e cena Domenica 13 Novembre: pranzo e cena Menu Oca di San Martino

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Polentizza®

La Polentizza® è nata grazie alla sinergia messa in campo da Simone Carpanese e Nichi Barbiero. Un prodotto unico generato dal desiderio di creare qualcosa di eccitante, leggero e soprattutto sano. Un impasto particolare che si avvale come base della farina 1 macinata a pietra del Molino Bertolo di Pederobba (TV) e successivamente della farina

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Orazio: la tradizione degli Spunciotti

Questa settimana ci siamo occupati degli Spunciotti o Cicchetti. In Veneto, infatti, a seconda delle provincie, vengono chiamati con il primo o secondo nome. A Padova da sempre sono chiamati Spunciotti e Orazio ha voluto conservare la tradizione rispettandone il nome storico. Se invece ci spostiamo nella Provincia di Venezia, più precisamente nella Città dei

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La tradizione del Logos

Comincia da oggi una rubrica dedicata ai detti veneti e alle frasi di poeti e artisti veneti o che hanno visitato il Veneto, durante i loro viaggi culturali in Italia. Questa idea è nata dal desiderio di trasmettere una fetta di cultura e storia spesso tralasciata e che invece rende florida, da un punto di

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Asparago: Litorale del Cavallino-Treporti e Pernumia (PD)

Siamo quasi alla fine di aprile, a cavallo tra i due mesi dedicati all’asparago, un frutto della terra che si manifesta in due colori e in due gusti: verde e bianco, dolce e amarognolo. In diverse parti del Veneto l’asparago ha trovato luogo ideale per sbocciare e dare vita ad una produzione di alto

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La pasta veneta: i bigoli di Artusi

La tradizione di un prodotto ci riporta inevitabilmente a fare un passo a ritroso nel passato, laddove sono nate le prime idee verso la creazione di prodotti e ricordi enogastronomici della nostra Terra Veneta. Come abbiamo visto nei racconti storico-cultural-enogastronomici, le tradizioni si rifanno a qualcosa che sapora di antico, mescolato a misticismo religioso e

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La fioritura del mandorlo nei Colli Euganei

Pochi giorni ancora e saremo in primavera, il paesaggio nel frattempo è notevolmente cambiato: l’aria che si respira è più tiepida e lo scenario circostante gode delle prime fioriture di alberi e fiori di campo. La natura, dopo il lungo letargo invernale, si presenta nel suo massimo splendore. Noi purtroppo in questi giorni non possiamo

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