Anche quest’anno torna l’Oca di San Martino, una festa di tradizione e di percorsi culinari dedicati all’oca e alla sua prelibata carne. Un menu degustazione che potrai trovare a Casa Orazio nei giorni seguenti: Venerdì 11 Novembre: cena Sabato 12 Novembre: pranzo e cena Domenica 13 Novembre: pranzo e cena Menu Oca di San Martino …
Cara Amica e caro Amico di Orazio,qui di seguito le nostre aperture durante le festività natalizie: Dicembre 2021 24/12: aperti pranzo e cena: menù alla carta25/12: aperti solo a pranzo: menù di Natale per pranzo, asporto e delivery26/12: aperti pranzo e cena: menù alla carta27/12: chiuso28/12: chiuso29/12: chiuso30/12: aperti pranzo e cena: menù alla carta31/12: …
Anche quest’anno siamo felici di presentarti il nostro menù per il cenone dell’Ultimo dell’Anno in ristorante, per asporto e delivery. Orazio garantirà per il 31 dicembre anche tutte le pietanze di tradizione, compresi i nostri meravigliosi baccalà. Dai un’occhiata ai menù pensati per Te per festeggiare assieme il Capodanno e nel menù asporto e delivery …
Cenone di Capodanno: ristorante, asporto e delivery Leggi altro »
Questa settimana ti presentiamo un piatto che sta avendo molto successo a casa Orazio: baccalà in oliocottura al Prosecco DOCG con crema di ceci e cipolla rossa di Tropea croccante. È un piatto innovativo che presentiamo in abbinamento ai prodotti della terra. Lo vedrete in molte vesti nei prossimi mesi, ma la base di partenza …
Baccalà in oliocottura: l’innovazione nella tradizione Leggi altro »
La Polentizza® è nata grazie alla sinergia messa in campo da Simone Carpanese e Nichi Barbiero. Un prodotto unico generato dal desiderio di creare qualcosa di eccitante, leggero e soprattutto sano. Un impasto particolare che si avvale come base della farina 1 macinata a pietra del Molino Bertolo di Pederobba (TV) e successivamente della farina …
Questa settimana ci siamo occupati degli Spunciotti o Cicchetti. In Veneto, infatti, a seconda delle provincie, vengono chiamati con il primo o secondo nome. A Padova da sempre sono chiamati Spunciotti e Orazio ha voluto conservare la tradizione rispettandone il nome storico. Se invece ci spostiamo nella Provincia di Venezia, più precisamente nella Città dei …
Comincia da oggi una rubrica dedicata ai detti veneti e alle frasi di poeti e artisti veneti o che hanno visitato il Veneto, durante i loro viaggi culturali in Italia. Questa idea è nata dal desiderio di trasmettere una fetta di cultura e storia spesso tralasciata e che invece rende florida, da un punto di …
Siamo quasi alla fine di aprile, a cavallo tra i due mesi dedicati all’asparago, un frutto della terra che si manifesta in due colori e in due gusti: verde e bianco, dolce e amarognolo. In diverse parti del Veneto l’asparago ha trovato luogo ideale per sbocciare e dare vita ad una produzione di alto …
Asparago: Litorale del Cavallino-Treporti e Pernumia (PD) Leggi altro »
La tradizione di un prodotto ci riporta inevitabilmente a fare un passo a ritroso nel passato, laddove sono nate le prime idee verso la creazione di prodotti e ricordi enogastronomici della nostra Terra Veneta. Come abbiamo visto nei racconti storico-cultural-enogastronomici, le tradizioni si rifanno a qualcosa che sapora di antico, mescolato a misticismo religioso e …
Pochi giorni ancora e saremo in primavera, il paesaggio nel frattempo è notevolmente cambiato: l’aria che si respira è più tiepida e lo scenario circostante gode delle prime fioriture di alberi e fiori di campo. La natura, dopo il lungo letargo invernale, si presenta nel suo massimo splendore. Noi purtroppo in questi giorni non possiamo …
LUNEDI’ 25 APRILE
Festeggia con noi la Festa della Liberazione e la Festa del Boccolo dedicata al Patrono di Venezia, San Marco.
Scopri il nuovo menu dedicato alla Primavera.
DOMENICA 17 APRILE
Ti presentiamo il nostro menù di Pasqua.
Anche quest’anno lo proponiamo nella versione a pranzo con noi in ristorante oppure per asporto e consegna a domicilio con una piccola variante.
