La Festa di San Martino: una tradizione da gustare L’ 11 novembre si celebra la Festa di San Martino, una ricorrenza che affonda le sue radici tra storia, religione e folklore. Si tratta di una festa molto antica, che si intreccia tra tradizione cristiana e pagana, tra riti celtici e usanze contadine . In questa […]
San Martino e l’oca: un connubio perfetto tra gusto e tradizione Leggi tutto »
Se stai cercando un posto dove trascorrere il tuo Ferragosto in compagnia, ti consiglio di venire da noi, il ristorante che ti offre il meglio della cucina veneta. Qui potrai assaporare un menù speciale, preparato con ingredienti freschi e di qualità. Il menù di Ferragosto comprende: Antipasto il Veneziano – 22€ Sarde in saor, Gamberi,
Orazio 1957: festa di Ferragosto con la cucina veneta Leggi tutto »
Orazio 1957, un nome che racchiude una storia di tradizione e passione culinaria tramandata attraverso tre generazioni. Sin dal 1957, quando i nonni di Simone, Orazio e Maria, hanno dato inizio a questo meraviglioso viaggio, Orazio è diventato un luogo in cui la convivialità, l’accoglienza e l’amore per la buona cucina si sono incontrati.
L’arte della pasta fatta in casa: la passione di Orazio 1957 Leggi tutto »
Vieni a scoprire l’essenza delle pizze speciali di Orazio 1957, un autentico viaggio culinario che ti conquisterà sin dal primo morso. Utilizziamo solo farine macinate a pietra provenienti dal Molino Volpato di Campodarsego (PD), offrendoti un prodotto di qualità superiore e genuino. Ci prendiamo cura del processo di lievitazione, dedicando almeno 36 ore
Il fritto del Doge è un piatto che fa onore alla tradizione culinaria della Repubblica Serenissima di Venezia, ricca di sapori autentici e selezionati con cura. Come suggerisce il suo nome, il fritto del Doge è un omaggio al prestigioso ruolo del Doge, capo supremo della Repubblica di Venezia. Ma cosa rende così speciale
La cucina italiana è famosa in tutto il mondo per le sue prelibatezze a base di pesce. E tra le tante specialità che si possono gustare, c’è un piatto che spicca per la sua storia e la sua bontà: il baccalà. Questo pesce, che veniva conservato sotto sale per poterlo trasportare senza che si
Il re del mare protagonista delle serate gastronomiche oraziane Leggi tutto »
Tra le tante novità, una che sta andando completamente a ruba e riguarda il mondo dei cicchetti di tradizione. Una new entry: polpettina oraziana eseguita con baccalà mantecato alla nostra maniera con patate cotte al vapore. Una ricetta molto semplice ma preziosa perché, dentro a questa delicata pallina, si nasconde la nostra tradizione improntata sulla
Le polpettine oraziane Leggi tutto »
Un piatto tipico di lunga tradizione veneta: polenta, sopressa e funghi. Questa settimana ti abbiamo parlato di un piatto semplice, casalingo ma che ha la capacità di risvegliare i nostri cuori. Forse è un piatto che ci riporta ai ricordi delle giornate trascorse dai nonni, le grandi tavolate domenicali che in Veneto fino a 10
I ricordi: polenta, sopressa e funghi Leggi tutto »
