7 ricette di baccalà tipiche venete
Orazio
CUCINA TIPICA VENETA
Il nostro menù alla carta ti porta alla scoperta della Tradizione Veneta senza trascurare innovazione e sperimentazione, laddove il baccalà, nelle varie ricette, la fa da padrone. Gli ingredienti di altissima qualità, selezionati da piccoli produttori locali rende la nostra proposta sostenibile, contribuendo in maniera concreta alla salvaguardia del territorio, delle piccole aziende e della Cultura Tradizionale Veneta.
ORAZIO DELIVERY
Durante il lockdown abbiamo avuto la necessità di reinventarci. Senza scoraggiarci abbiamo dato vita ad un nuovo ramo d’azienda dedicato al Take-Away (Asporto) e al Delivery (Consegna a Domicilio). Sono stati creati dei menù riservati al BBQ e alle Pizze, impiegando la stessa filosofia riguardo la sostenibilità territoriale e creando un brand dedicato a questo servizio.
Novità ed eventi
I ricordi: polenta, sopressa e funghi
Un piatto tipico di lunga tradizione veneta: polenta, sopressa e
DICONO DI NOI
Orazio - Ristorante Padova - Piatti di pesce e carne della cucina tipica Veneta - Specialità Baccalà
Via Isacco Newton, 7, Padova
4,2 1.507 reviews
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Puffo Recensore ★★★★★ un mese fa
Locale storico di Padova accogliete e rinomato. Ci siamo andati per pranzo ed è stato tutto delizioso. … More Vi consiglio il BACCALÀ IN OLIO COTTURA AL PROSECCO DOCG SU CREMA DI CECI E CIPOLLA ROSSA!!! SUPER!!
Ma in generale tutto il menù è da provare dagli spuncioti al dolcì! Bravi bravi bravi! Ovviamente si deve prenotare -
Cinzia Stocchi ★★★★★ un mese fa
Polenta con le schile! Una favola, fritto perfetto, non unto. Baccalà del cuoco, una bontà, veri baccalà, … More nessuna aggiunta.. Merita una visita. Tutti gentili, nonostante non abbia prenotato mi hanno trovato un posto. Seguono le regole anti covid -
Nicola Marini ★★★★★ 6 mesi fa
Conosciuto per caso molto tempo fa e ripreso a frequentarlo da non molto, bisogna dire che oltre alle … More pietanze sempre di ottima qualità, mi ha colpito l'estrema gentilezza del personale e del proprietario, sempre disponibili e cortesi;
ai quali si può sempre chiedere un consiglio o scambiare una parola.
I camerieri gentilissimi e cordiali.
Insomma, si mangia molto bene ed è un piacere pranzare o cenare in un ambiente così accogliente.
Tornerò quanto prima. -
marco beraldo ★★★★★ 2 mesi fa
Semplicemente una delle migliori trattorie a Padova (e dintorni). Ottime proposte che offrono una gradevole … More esperienza di assaporare i "gusti di una volta" interpretati in chiave moderna. Carta dei vini interessante con prevalenza di proposte provenienti dal territorio e cantine di produzione con metodi biologici. Giusta attenzione al cliente da parte del personale di sala giovane ma ben addestrato. Bravi, merita. -
Angelica Marino ★★★★★ 3 mesi fa
Ci siamo ritrovati per puro caso, dopo un lungo viaggio da Roma in questo ristorante. È stata una sorpresa … More inaspettata. Cibo ottimo, di qualità e preparato sicuramente con amore. Personale di una dolcezza e gentilezza unica. Ci siamo sentiti come a casa. A mio parere adatto a qualsiasi tipo di compagnia, consiglio vivamente di provare. Noi sicuramente torneremo!!!! -
Massimo Caucci ★★★★★ 3 mesi fa
Ristorante di lunghissima tradizione, conserva invariata e persino raffinata la tradizione della cucina … More veneta. Lo stoccafisso (preparato in ben otto modi diversi!) regna sovrano, con qualità superba e pregevole fantasia (es.: ravioli di pasta al nero di seppia con ripieno di baccalà mantecato). Ottimi i dolci e il pane fatto in casa, più che soddisfacente anche il vino sfuso. Distanziamento impeccabile, servizio di massima cortesia e professionalità, prezzi contenuti e senz'altro equi in rapporto alla qualità. Consigliatissimo!
Che gustosa trattoria! Onestà nel mantenimento delle promesse, cucina territoriale e specialmente baccalà. Squisite interpretazione dei piatti locali, cortesia totale, molta attenzione alla clientela, consigli pertinenti e competenti. Conto totalmente... read more soddisfacente.


Gennaio 14, 2022
Ho conosciuto Orazio durante il periodo di lockdown del 2020 e devo dire che è stata una delle poche cose buone che ha portato quest'anno di pandemia.
Ero già... read more rimasta favorevolmente impressionata dalla qualità eccellente dei piatti, inalterata nella consegna a domicilio, dal servizio preciso e puntuale e dall'attenzione e cura che Orazio riserva al cliente.
La settimana scorsa ho finalmente potuto cenare in trattoria da Orazio, dopo le mille ordinazioni a domicilio effettuate in quest'ultimo anno e avere l'ennesima conferma.
Un servizio impeccabile con personale preparato e competente, una cortesia e gentilezza uniche che ahimè sono sempre più difficili da trovare, qualità delle materie prime, scelta e preparazione dei piatti eccezionale, rapporto qualità prezzo ottimo, locale molto bello ed accogliente, sia all'interno che nel giardino esterno.
Da Orazio tutto è bilanciato alla perfezione...i suoi piatti sono ben radicati nella tradizionale cucina veneta, ma con quel tocco di modernità e ricercatezza che non li rende mai monotoni o noiosi.
Un grazie a Simone e a tutto lo staff per aver saputo creare e far crescere un locale che renda onore alla nostra meravigliosa cucina e tradizione!
Continuate così ragazzi, siete i migliori! Isabella


Agosto 23, 2021
Se un locale è ancora aperto da fine degli anni 50 un motivo ci sarà
Non è un ristorante stellato ma una osteria dalle vecchie e tipiche tradizioni venete.
Ci... read more sono sicuramente alcune cose da migliorare ma alla fine i pro vincono i contro: personale giovane, efficiente e gentile, cucina adatta a tutti i palati e a tutte le esigenze, vini buoni e adatti alla offerta culinaria.
In tutto questo, un prezzo che non vuole essere il punto dolente osteria davvero consigliata!


Dicembre 3, 2021