“Cinque” VSQ – Marco Buvoli

53,00

Zona di Produzione: Gambugliano, Vicenza

 

Denominazione: VSQ

 

Annata: blend di più annate

 

Sboccatura: 06/2023

 

Sosta sui lieviti: almeno 60 mesi

 

Vitigni: Pinot Nero 100%

 

Gradazione alcolica: 12,5%

 

Dosaggio: pas dosé

 

Formato bottiglia: 0,75l

 

Vinificazione:  vendemmia manuale, le uve sono pressate molto delicatamente e il mosto fiore avviato alla fermentazione a temperatura controllata. Dopo un affinamento di qualche mese, parte in acciaio e parte in legno, i vini base sono assemblati per creare la cuvée. La rifermentazione si svolge in bottiglia, con una sosta sur lattes di almeno 5 anni prima del dégorgement

 

Filosofia produttiva: Biologico