“CIÒ BACARO” Tai Rosso DOC 2018 – Pialli (Vi) – BIO

29,00

Disponibilità: 2 disponibili

Zona di produzione: Barbarano Mossano, Vicenza

 

Denominazione: Barbarano DOC Colli Berici

 

Annata: 2018

 

Vitigni: Tai Rosso

 

Gradazione alcolica: 14%

 

Formato bottiglia: 0,75l

 

Vinificazione: Raccolta a mano in piccole cassette e macerazione di 2 settimane in vasche di acciaio, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento 18 mesi in botti di rovere francese da 500 litri e successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi. Vinificato in purezza, con una lunga macerazione sulle bucce e 18 mesi di affinamento in botte, questo vino è il risultato di una bassa resa per ceppo e di un meticoloso lavoro in vigna nel massimo rispetto dell’ambiente.

 

Affinamento: affinamento di 18 mesi in botti di rovere vecchio

 

Filosofia produttiva: Biologico