Zona di produzione: Bovolenta, Padova.
Denominazione: IGT
Annata:
Vitigni: 85% Moscato Giallo – 15% Friularo vinificato in bianco
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato bottiglia: 0,75l
Vinificazione: Raccolta manuale delle uve tra la prima decade di settembre e l’ultima decade di ottobre. Le uve vengono vinificate separatamente, in funzione dell’epoca di vendemmia.
Fermentano spontaneamente ad opera di lieviti indigeni. Successivamente, una volta assemblati, i vini base subiscono una seconda fermentazione in bottiglia, con l’aggiunta di mosto fresco.
Filosofia produttiva: Biologico non certificato