Zona di produzione: Barbarano, Vicenza
Denominazione: Veneto IGT
Annata: 2020
Vitigni: Garganega 100%
Gradazione alcolica: 11,5%
Formato bottiglia: 0,75l
Vinificazione: raccolta a mano in piccole casse, pressatura diretta o diraspatura a seconda dell’annata. Decantazione del mosto e fermentazione spontanea con pied de cuve precedentemente preparato. Fermenta per la maggior parte in acciaio e in piccola parte in legno di rovere francese
Affinamento: per 8 mesi in vasche d’acciaio sulle proprie fecce fini
Filosofia produttiva: Biologico
LUNEDI’ 25 APRILE