Zona di produzione: Rovolon, Padova
Denominazione: Veneto IGT
Annata: 2019
Vitigni: 70% Marzemina Nera Bastarda, 15% Turchetta, 15% Corbina
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato bottiglia: 0,75l
Vinificazione: raccolta Marzemina nera bastarda a metà Settembre; Turchetta a fine Settembre; Corbina nella 1ª settimana di Ottobre, selezione e raccolta manuale delle uve, cui segue la diraspatura senza pigiatura con la conseguente fermentazione ad acino intero. Fermentazione di circa dieci giorni con periodici rimontaggi e follatura giornaliere
Affinamento: in acciaio per circa 6 mesi sulle proprie fecce fini, imbottigliamento prima dell’estate e affinamento in bottiglia prima della vendita
Filosofia produttiva: Biologico