Zona di Produzione: Vazzola, Treviso.
Denominazione: Malanotte Del Piave DOCG
Annata: 2017
Vitigni: Raboso del Piave 100%
Gradazione alcolica: 15%
Formato bottiglia: 0,75l
Vinificazione: vendemmia nella terza decade di ottobre per l’uva destinata ad appassimento, nella seconda di novembre per la parte vinificata fresca. Vinificazione rigorosamente separata nelle due fasi di uva fresca e uva appassita. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni in vinificatori di acciaio, svinatura con gestione della fermentazione malolattica
Affinamento: trasferimento in legno nell’estate successiva per almeno 24 mesi di affinamento. Quattro mesi in bottiglia prima dell’uscita in commercio
Filosofia produttiva: Convenzionale