MONTE SOLANE 2016 DOC Valpolicella Classico Superiore Ripasso – Tenute Ugolini (VR) – BIO

36,00

Disponibilità: 7 disponibili

Zona di produzione: Fumane, Verona

 

Denominazione: Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

 

Annata: 2016

 

Vitigni: Corvina 100%

 

Gradazione alcolica: 15,5%

 

Formato bottiglia: 0,75l

 

Vinificazione: l’uva è pigiata in maniera molto soffice nella stessa giornata della raccolta per ottenere un vino profumato e fresco. A marzo il vino viene poi ripassato sulle vinacce dell’Amarone, da cui estrae aromi e ottiene maggior struttura.

 

Affinamento: si svolge per 20 mesi in piccole botti di rovere francesi

 

Filosofia produttiva: Biologico