“LARION” 2022 – Daniele Piccinin

25,00

Zona di produzione: San Giovanni Ilarione, Verona

 

Denominazione: Veneto Bianco IGT

 

Annata: 2022

 

Vitigni: Chardonnay 85% – 15% Durella

 

Gradazione alcolica: 12,5%

 

Formato bottiglia: 0,75l

 

Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio. Macerazione sulle bucce di un giorno per lo chardonnay e pressatura diretta per la durella

 

Affinamento: la durella affina in legno mentre lo chardonnay affina in acciaio dove rimane sulle fecce sospese per tutto il tempo, assemblaggio verso marzo e riposo in bottiglia

 

Filosofia produttiva: Biologico